miércoles, 1 de diciembre de 2010

Cerveza Australis







Con el deseo de reencontrar las raíces de esta bebida mítica y antiquísima, Cervecería Australis comienza la fabricación de cerveza en el año 2004 en Villa La Angostura, Patagonia Argentina.
Nuestra microcervecería, con elaboración a la vista, se encuentra rodeada por un frondoso bosque de cohiues y cipreses. Un arroyo de vertiente natural que bordea el predio nos suministra el agua requerida para elaborar cuatro estilos de cerveza: Pilsen de Bohemia, Strong Ale, Indian Pale Ale y Stout.



Pilsen: La Pilsen original surgió en la ciudad de Pils en la actual República Checa. Es considerado el estilo madre de todas las cervezas industriales. Sin embargo, ninguna de estas versiones puede compararse con la versión original producida que la hizo famosa en todo el mundo. Nosotros hemos logrado reproducir en este rincón de la Patagonia la Pilsen original gracias a que contamos con agua de vertientes de montaña de baja cantidad de sales y minerales, lúpulos de variedad Saaz, importados de la República Checa, y las variedades de malta adecuadas para el estilo, también importadas desde Europa. El estilo se caracteriza por su frescura, coloración pálida, ligero carácter a malta y un placentero sabor amargo y aroma a lúpulo. Ideal como mitigante de la sed.

Strong Pale Ale: Las Pale Ales son cervezas muy consumidas y apreciadas en Inglaterra. Derivadas del clásico estilo Bitter, son en principio versiones más alcohólicas, aunque preservan su carácter amargo y coloraciones que van desde muy pálidas con tonos cobrizos hasta cobre profundo. Nuestra versión cobre posee un carácter a malta muy marcado, producto de la variedad de maltas utilizadas. Por otro lado, adecuándonos al gusto patagónico, hemos bajado la intensidad del amargor para resaltar otras características. Es un estilo sociable, ideal para consumirse entre amigos, por tardes y noches prolongadas.

India Pale Ale: El estilo deriva de las Bitter y Pale Ales inglesas. Era la cerveza transportada para las tropas inglesas apostadas en la India. Gracias a que eran extra lupuladas y alcohólicas lograban la estabilidad necesaria para resistir el transporte en las bodegas de los barcos hasta la India. El estilo goza de gran popularidad entre cerveceros de alma y amantes del lúpulo. Nuestra versión posee una coloración cobre profundo con tonos amorronados, con un amargor muy marcado y aroma a lúpulo muy característico del estilo, producto de la utilización de la variedad aromática Kent Golding, de origen inglés. Ideal para los amantes del lúpulo y cervezas con mucho carácter. Recomendada para aquellos que desean finalizar una jornada agotadora en el lago o la montaña.

Stout: Este estilo de origen británico posee una coloración muy oscura y se caracteriza por la utilización de proporciones importantes de maltas tostadas, que imparten en las cervezas sabores a chocolate amargo, café, tostado, quemado y cenizas. El estilo posee varias versiones que van desde poco alcohólicas y secas hasta de extrema complejidad y alcohólicas. Es uno de los pocos estilos que ha crecido en forma simbiótica con pueblos y se ha constituido en orgullo de los mismos. Tomar una Stout en algunos casos es una cuestión de orgullo Nacional. Nuestra versión utiliza tres tipos de maltas tostadas y la variedad de lúpulo Fuggle, de origen inglés.
La combinación de ingredientes nos permite producir un estilo con un espectro de sabores y aromas complejos pero equilibrados. De amargor prominente y potenciado por la presencia de los sabores tostados, con una textura cremosa y coloración muy oscura, es ideal para aquellos que buscan complejidad.




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Datos de  Contacto
Av.Arrayanes 2490, Ruta 231 Km 60
Villa La Angostura – Neuquén - Argentina
Tel: (02944) 495645
Email: info@cerveceriaustralis.com.ar
Web: www.cerveceriaaustralis.com.ar

sábado, 27 de noviembre de 2010

Cerveza Guillon









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Datos de  Contacto:
Luis Guillón - Buenos Aires – Argentina
Tel: 1142969783  -  1157071020
Email: cervezaguillon@hotmail.com
Facebook: Cerveza Guillon

Cerveza Bressan





Es un micro-emprendimiento familiar, constituido a fines del año 2004, en la ciudad de Quilmes, con el simple objetivo de producir cerveza artesanal de alta calidad.
Nuestra meta inicial es ofrecer la antigua tradición de la cerveza artesanal, con vista a enriquecer el mundo de los que disfrutan de una cerveza con la más alta calidad desde sus materias primas hasta su elaboración y puesta en el mercado. Con sabores y aromas nuevos al paladar.



Ahumada: KölschaAAAroma: The aroma should be a pleasant balance between the expected aroma of the base beer (eg, robust porter) and the smokiness imparted by the use of smoked mEl aroma es agradable por el equilibrio entre el aroma de la cerveza y el ahumado. The intensity and character of the smoke and base beer style can vary, with either being prominent in the balance.The quality and secondary characteristics of the smoke are reflective of the source of the smoke (eg, peat, alder, oak, beechwood).Appearance: VariabEl aspecto oscuro. Flavor: As with aroma, there should be a balance between smokiness and the expected flavor characteristics of the base beer styleAl igual que con el aroma, debe haber un equilibrio entre ahumado y las características de sabor esperado del estilo de la cerveza. Smokiness may vary from low to assertive. El sabor es equilibrado y agradable. Smoke can add some dryness to the finish. Es un poco seca para el final. Harsh, bitter, burnt, charred, rubbery, sulfury or phenolic smoky characteristics are generally inappropriate (although some of these characteristics may be present in some base styles; however, the smoked malt shouldn't contribute these flavors).Mouthfeel: Varies with the base beer Overall Impression: This is any beer that is exhibiting smoke as a principle flavor and aroma characteristic other than the Bamberg-style Rauchbier (ie, beechwood-smoked MärzeEn cualquier cerveza que está mostrando el humo como un principio el sabor y aroma característico. Tiene equilibrio en el humo, el lúpulo y la malta .
  
6C.KölschRubia: Aroma: Very low to no Pils malt aromMuy bajo aroma de malta. A pleasant, subtle fruit aroma from fermentation (apple, cherry or pear) is acceptable, but not always present. Un agradable aroma, frutas sutiles (manzana, cereza o pera). A low noble hop aroma is optional but not out of place (it is present only in a small minority of authentic versions). Un aroma de lúpulo bajo. Appearance: Very pale gold to light goAspecto muy pálido oro Authentic versions are filtered to a brilliant clarity.. La espuma es blanca y delicada que no puede persistir. Flavor: Soft, rounded palate comprising of a delicate flavor balance between soft yet attenuated malt, an almost imperceptible fruity sweetness from fermentation, and a medium-low to medium bitterness with a delicate dryness and slight pucker in the finish (but no harsh aftertasSabor suave, redondo paladar compuesto de un equilibrio delicado sabor entre suave y atenuada de malta, un dulce con sabor a fruta casi imperceptible ,amargura  bajo con una sequedad delicada.El sabor a lúpulo es bajo.One or two examples (Dom being the most prominent) are noticeably malty-sweet up front. Mouthfeel: Smooth and crisp. Sensación en boca: suave y crujiente. Medium-light body, although a few versions may be medium. De cuerpo medio-ligero. Medium to medium-high carbonation. Medio a la carbonatación media-alta. Overall Impression: A clean, crisp, delicately balanced beer usually with very subtle fruit flavors and aromaImpresión general, una limpia y, delicadamente equilibrada cerveza crujientes por lo general con sabores de frutas muy sutiles y aromas. Subdued maltiness throughout leads to a pleasantly refreshing tang in the finish. Sometido malta todo conduce a un agradable sabor refrescante en la meta. To the untrained taster easily mistaken for a light lager, a somewhat subtle Pilsner, or perhaps a blonde ale.
  
Roja: Aroma a malta a veces sutil. Low to no noble hop aroma. Bajo a ningún aroma de lúpulo noble. Clean, lager character with very restrained ester profile. Limpieza, el personaje de cerveza con el perfil de éster muy restringida. No diacetyl. Appearance: Light copper to light brown color; very clear from extended cold conditioninAspecto luz de cobre. Flavor: Fairly bitter yet balanced by a smooth and sometimes sweet malt character that may have a rich, biscuity and/or lightly caramelly flavorSabor equilibrado por un carácter a veces dulce y suave de malta que puede tener un sabor bizcocho rico y / o ligeramente sabor caramelo. Dry finish often with lingering bitterness. Seco acabado. Clean, lager character sometimes with slight sulfury notes and very low to no esters.Mouthfeel: Medium-light to medium bodSensación en boca Medio de cuerpo ligero. Moderate to moderately high carbonation. Alta carbonatación. Impresión general una limpia y relativamente cerveza equilibra el amargo, con el carácter de malta. Generally darker, sometimes more caramelly, and usually sweeter and less bitter than Düsseldorf Altbier. Color caramelo.
  
Overall Impression: A very clean and relatively bitter beer, balanced by some malt character..
Comments: Most Altbiers produced outside of Düsseldorf are of the Northern German style.
Negra: Aroma a malta, aromas chocolate y acaramelado. Darker versions will have significant melanoidins and often some toasty aromas. Prácticamente no hay aroma de lúpulo. A moderately low fruity aspect to the aroma often described as prune, plum or grape may be present (but is optional) in dark versions due to reactions between malt, the boil, and aging. Un aspecto frutal Un aroma muy ligero de tostados. Aspecto de color marrón oscuro, se aproximarse a ser opaco. Moderate off-white to light tan head with good to fair retention. Moderado fuera de color blanco a la cabeza de color marrón claro con buena retención de feria. Sabor a malta incluye un carácter de chocolate y a caramelo significativa, de nuez, y / o el carácter del caramelo. May have other secondary flavors such as coffee, licorice, biscuits or toast in support.  Otros sabores como el café, galletas. Sin sabor a lúpulo. El amargos es medio-bajo. Sensación en boca medio de cuerpo medio. Moderately low to moderately high carbonation. Moderadamente alta carbonatación. Impresión general,una cerveza con carater y amargo equilibrado, con tonalidad oscura a negra
                                                             


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Datos de  Contacto:
Esmeralda nº 1546
Quilmes - Argentina
Tel: Email: cerveceria_artesanal_bressan@hotmail.com
Facebook: Matías Bressan

jueves, 11 de noviembre de 2010

Cerveza BOJ







BOJ es un concepto dedicado a la elaboración de cervezas diferenciadas, donde innovación, estilo y sofisticación hacen al carácter de cada una de ellas.

Solo se emplean materias primas naturales y rigurosamente seleccionadas con el fin de lograr la máxima expresión de nuestras bebidas, donde cada ingrediente tiene un rol que cumplir.

Cada estilo es logrado por medio de diferentes procesos y variedades de levaduras y maltas. Al tratarse de cerveza artesanal se garantiza que sean 100% cebada malteada sin agregados ni saborizantes.


Golden Ale: Cerveza rubia de fermentación Ale, poco atenuada, lo que asegura un cuerpo moderado a intenso, de sabor dulce, de lúpulo delicado y perfumado. Su levadura, una típica cepa británica, juega un rol destacado, aportando esteres de alcoholes superiores, aromatizando la bebida con notas florales y frutales.

Irish Red: Cerveza roja, típica de Irlanda. En ella le lúpulo tiene una presencia secundaria cediendo el protagonismo a sus maltas. Estas son generadas bajo condiciones de humedad y temperatura tales, que permiten la generación de azúcares y su posterior caramelización, logrando el típico color rojizo y el especial bouquet de estas cervezas.

Stout: Cerveza negra, londinense, de color oscuro y cuerpo robusto. Sus granos son malteados bajo condiciones extremas de temperatura. Estas maltas sufren un tostado cuyas consecuencias son marcadas notas a café, chocolate amargo y nueces. El lúpulo es agregado en un momento clave para balancear el dulzor de su marcado cuerpo.

Smoked: Es un estilo propio del Mar Báltico. El malteado de la cebada, se logra quemando, sin fuego, astillas de haya, impregnando los granos con su humo. Las consecuencias lo sorprenderán con una ligera reminiscencia a humo en sus aromas y una clara nota a chacinados frescos, a jamón crudo en boca. Un estilo recomendable. Descúbralo!


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Datos de  Contacto:

Líbano 225 Isla Verde - Córdoba (Fábrica) 
Tel:03468 406602

Rosario, Santa Fe. Tel:  341 5911810
Distribución en Rosario: cervezabojrosario@hotmail.com

Email: contacto@cervezaboj.com.ar
Web: www.cervezaboj.com.ar

sábado, 6 de noviembre de 2010

Cerveza Reina Serrana

Produce 3 estilos de cerveza: Rubia, negra y roja








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Datos de  Contacto:
Diego Folco - Microcervecería ANMAR 
Belgrano 81 
Tornquist - Buenos Aires - Argentina 
Tel: (0291)4940421 - (0291)154746492
Email: anmar_22002@yahoo.com.ar
http://www.flickr.com/photos/cervezaartesanalreinaserrana

miércoles, 3 de noviembre de 2010

Cerveza Viejo Richard's




La cerveza se elabora con pura cebada malteada, lúpulo de la localidad de El Bolsón, levaduras importadas tipo “ale” y agua proveniente de deshielo de montaña. Esta combinación de cómo resultado una cerveza de cualidades y sabores particulares.




Rubia (india pale ale): Una cerveza de características refrescantes, de aspecto rubio dorado con una espuma blanca y consistente que desprende aromas frutales gracias a la utilización de tres variedades de lúpulos ingleses. De moderado a ligero cuerpo y de cualidades que destacan la alta lupulización dejando así un final de boca suave y un amargo acentuado equilibrando el dulce de la malta.


Roja (irish red ale): Una cerveza de gran carácter de color ámbar oscuro y sabor frutado  dotada de un excelente cuerpo. Elaborada con maltas caramelo y con baja lupulización, por la cual predomina el dulce de la malta. En su sabor se pueden apreciar notas a caramelo tostado y un justo equilibrio entre el dulce del caramelo y el amargor del lúpulo dejando así un final de boca sedoso, dulce y muy agradable con una moderada carbonatación.


Negra (sweet stout): Una cerveza de color negro perlado intenso y de espuma cremosa y consistente que desprende aromas a granos tostados. De complejas notas a frutas secas y pasas con dulce bouquet a café y chocolate con final ahumado. De excelente cuerpo y acabado suave a la vez gracias a los copos de avena que junto a su aroma logran una agradable sensación en boca.


Premium Viejo Richrd’s:








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Datos de  Contacto:

20 de Junio 735
Maipú, Mendoza - Argentina
Tel.: 0261-4974680
Email: cerveceriaviejorichards@hotmail.com
Web: www.viejorichards.com.ar




sábado, 23 de octubre de 2010

Cerveza Barba Roja





A partir de las mejores materias primas y granos argentinos, elaboramos una bebida completamente diferente a todo lo conocido. Nuestra cerveza en sus 12 sabores es el resultado ideal para quienes quieran introducirse en el apasionado mundo de las bebidas artesanales.


Diabla: Del tipo Ingles, alta fermentación con tres maltas seleccionadas y dos lúpulos; uno le da amargor y el otro le brinda el aroma intenso.

Floral: Única con base de cerveza pale ale, mas extracto de hierbas y flores naturales, reposando durante 30 días se logra esta exótica cerveza de complejos y deliciosos sabores.

Frutada: Cerveza bock, 20 días de maduración con la frambuesa, unificando su sabor tan particular en una sola pieza. Elegida por los que prefieren cervezas más dulces.

Negra Fuerte: Alta fermentación, del tipo inglés, mayor cantidad de maltas tostadas, buen cuerpo y espuma consistente.

Lemon: Cerveza lager con agregado de lima limón y azúcar, 30 días de maduración con la fruta. Muy sabrosa y refrescante.

Morena: Baja fermentación, con maltas Múnich tostado medio, y lúpulos de bajo amargor.  

Orange: Cerveza pale ale madurada 30 días con jugo natural de naranja. Recomendada para quienes prefieren una cerveza finamente dulce.

Lager: Nuestra rubia de baja fermentación, es de estilo alemán. Con una maduración de 30/40 días, le brinda a esta cerveza una armonía perfecta.

Trigueña: La malta, el trigo y los lúpulos aromáticos le otorgan un sabor no tradicional, que la hacen muy particular.

Verde: Esta exótica cerveza, creada en homenaje asan patricio, patrono de Irlanda, se destaca por su color verde por las hierbas frescas y su delicado y sabroso sabor y bouquet. Por sus características es única.

Winner: De baja fermentación, 3 maltas con diferentes grados de tostado y 2 lúpulos, amargo y aromático. 45 días de maduración.

Strong Red Ale: Su almacenamiento en barricas, las notas que aporta el ahumado, el llenado manual y el posterior almacenamiento en bodega oscura, fresca y controlada han logrado una cerveza única y de fina calidad. Merece ser bebida a 10ºc.

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Datos de  Contacto:
Ruta 25   nº2567
Escobar – Buenos Aires - Argentina
Tel: (54) 03488 – 432002/430080
Email:
Facebook: BarbaRoja Beer (Cerveza BarbaRoja)
Web: www.barbaroja.com.ar

jueves, 14 de octubre de 2010

Cerveza Neffer




Las cervezas fabricadas en nuestro establecimiento conservan la modalidad de producción tradicional, siguiendo un estricto control de calidad, desde el ingreso de las materias primas utilizadas hasta la llegada de nuestros productos al consumidor final. Es por ello que nuestras cervezas se denominan de Alta Gamma.


Cervecería Neffer produce tres estilos de cerveza: NEFFER ATHON, NEFFER PUANITI y NEFFER AKER. La presentación es en botellas de 355cc, 500cc y 660cc en todos los casos.

 
Athón: Es una cerveza liviana de color dorado intenso, fuerte aroma a malta, espuma blanca cremosa, sabor agradable y amargor medio. Una cerveza estilo americana por excelencia.

Puaniti: Cerveza de estilo Pale Ale de color cobrizo, y con un sabor amielsado que combina con su aroma frutal y amargor suave. Es ideal para disfrutar junto a  deliciosos quesos.

Aker: Una cerveza de estilo Porter, de color negro y amargor bajo. Tiene una espuma blanca, cremosa y consistente y su suave sabor tostado se combina perfectamente con su aroma a lúpulo frutado.


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Datos de  Contacto:
Gonzalez Insfran Juan Manuel
Almirante Brown, Buenos Aires - Argentina
Tel/Fax.: (+54011) 4219-5253
Email: gpinfo@cervecerianeffer.com.ar
Web: www.cervecerianeffer.com.ar

martes, 12 de octubre de 2010

Cerveza Downhill




Cerveza Artesanal Premium, inspirada en tradiciones Irlandesas y elaboradas exclusivamente con ingredientes seleccionados naturales, sin conservantes ni aditivos.



Golden Ale: Es una cerveza que se caracteriza por ser de color dorado intenso, de poco amargor y suave aroma a lúpulo.

Red Ale: Este estilo es de color rojo intenso el cual nos permite disfrutar su sabor a malta y  aroma a lúpulo balanceados.

Stout Ale: Cerveza de color oscuro intenso, cercano al negro en la cual se pueden apreciar sabores a malta tostada, con el amargor justo.


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Datos de  Contacto:
Pellegrini 3855 – Planta 3
Rosario - Argentina
Tel: 0341 - 155767645
Email: info@downhill.com.ar
Web: www.downhill.com.ar

viernes, 8 de octubre de 2010

Cerveza Nueve Caballeros





Enlazando las tradiciones ancestrales de esos tiempos míticos, es que producimos  esta cerveza artesanal, que busca la verdad de su origen y su proceso, y se nombra como aquellos "Nueve Caballeros", que se lanzaron a la gran búsqueda de la verdad última en ellos mismos.



Pale Ale: Marcado aroma a malta con notas ácidas frutales moderadas. El balance global se inclina levemente al amargo suavizado por notas dulces. De cuerpo liviano a moderado. Moderada sensación de calor debido a su contenido alcohólico. Entrada en la boca levemente dulce. Acabado seco. Se recomienda beberla entre los 5º C y 7º C.


Stout: Aroma y sabor a malta tostada, con notas de café y cacao. El amargo es un distintivo del estilo sin llegar a ser excesivo. Pueden sentirse notas sutiles de acidez. Cuerpo moderado a marcado de carácter levemente cremoso. El acabado es seco y la sensación de calor es marcada debido a su mayor contenido alcohólico. Se recomienda beberla entre los 7º C y 8º C.


Irish Red: Aroma y sabor maltoso, con marcadas notas dulces y a toffe. El aroma a lúpulo es poco apreciable y el amargo conferido por el mismo es bastante suave. Es una cerveza amigable, de cuerpo liviano, de carbonatación moderada. Entrega un acabado limpio y levemente seco. De color cobrizo de moderado a intenso. Se recomienda beberla entre los 7º C y 8º C



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Datos de  Contacto:
La Pelada - Santa Fe - Argentina
Tel: 03401 15416028  -  03401 420063
Email: info@cerveza9caballeros.com.ar
Web: www.cerveza9caballeros.com.ar